A la rencontre de l'équipe RID
L’équipe “Recherche, Innovation et Développement” (RID) compte 180 collaborateurs aux expertises et savoir-faire divers, répartis en France, au Portugal, au Japon et aux Etats-Unis.
Découverte des différents métiers…
L’innovation chez Bel
L'équipe Recherche, Innovation et Développement de Bel (RID) imagine les offres et expériences alimentaires de demain, à la fois saines et responsables, sur le marché laitier et végétal, en tenant compte des attentes des consommateurs, des usages de consommation, ainsi que des enjeux environnementaux.
Responsable Développement
Imaginer une nouvelle recette, améliorer la texture d’un produit, créer un nouvel emballage pour proposer une expérience plus saine et responsable en phase avec les attentes des consommateurs, sont autant de missions de l’équipe “Développement”.
Responsable Expérience Utilisateur et Evaluation Sensorielle
L’équipe “Expérience Utilisateur & Evalutation Sensorielle” (UX & Sensory) est garante de la bonne prise en compte de l’expérience consommateur, tout au long du développement d’un projet.
Responsable Centre Pilote
Forte de son expertise à la fois scientifique et technique, l’équipe “Pilote” s’assure à chaque étape d’un projet que les innovations puissent être industrialisables.
Innovation, stratégie et performance
L’équipe “Innovation Stratégique” travaille main dans la main avec nos équipes Marketing pour imaginer les innovations. Elle définit la stratégie innovation du Groupe, s’assure de la pertinence des développements, de la rentabilité des innovations, de la bonne acceptabilité des produits par les consommateurs et les distributeurs.
Transformation emballage
L’équipe “Transformation emballage” travaille à rendre nos emballages plus responsables, en tenant compte des usages des consommateurs, mais aussi des univers graphiques de nos marques.
Recherche
Les équipes “Recherche” soutiennent les équipes RID en leur apportant une expertise scientifique forte dans le domaine du laitier, du végétal ou du packaging et anticipe les innovations de demain.
Les 5 étapes de développement d'un produit
Chaque projet de l’équipe RID est pensé en suivant cinq étapes clés de développement. A travers l’exemple du Cœur Fleuri de Nurishh, découvrez comment sont pensés et développés nos produits.
L'exemple du projet MetaPath
“En partenariat avec Lesaffre, Bel et Toulouse Biotechnology Institute via sa plateforme MetaToul, Abolis Biotechnologies a lancé le projet MetaPath pour mieux maitriser l’activité des micro-organismes utilisés dans le processus de fermentation des aliments. Travailler avec des experts multidisciplinaires permet d’acquérir de nouvelles connaissances et compétences, d’accéder à de nouvelles technologies ; et cela, dans un esprit « startup » où l’agilité et la confiance sont les maitres mots.”
Annabelle, Chargée de recherche et Chef de projet pour le projet MetaPath.
Végétal & Emballages, nos priorités d'action
Les projets portés par la RID visent à répondre à la mission du Groupe – offrir une alimentation plus saine et responsable pour tous – en se concentrant sur deux priorités : le développement d’une offre de produits végétaux et la conception d’emballages responsables.
Des produits végétaux
Nous souhaitons contribuer à rendre l’alimentation végétale accessible à tous et atteindre un équilibre entre notre offre laitière et notre offre végétale (intégrant le fruitier).
Pour cela, nous développons des déclinaisons végétales de nos marques emblématiques et nous avons lancé en 2021 notre 1ère marque 100% végétale : Nurishh.
Mesurer et limiter les impacts des emballages sur l’environnement
Les équipes RID travaillent main dans la main avec les équipes RSE pour imaginer des emballages contribuant à une économie circulaire en appliquant sa stratégie dites des 5R : “Refuser” les éléments inutiles ; “Réduire” l’utilisation des matériaux ; “Réutiliser” autant que possible ; “Restaurer” les ressources en utilisant des matériaux renouvelables certifiés ; “Recycler” les emballages.
Ainsi, nous nous sommes engagés à atteindre 100% de nos emballages prêts au recyclage et/ou compostables à domicile d’ici 2030.
Emballages et réemploi, un défi à relever
Bel s’est associé à Danone, Lesieur et Famille Michaud Apiculteurs pour lancer la coalition Défi Vrac. Ensemble, nous nous engageons à rendre le vrac accessible et pérenne, notamment pour des produits semi-liquides, visqueux ou tartinables tels que le miel, les yaourts, les fromages à tartiner ou encore les mayonnaises.
Alors que 62%* des Français aimeraient trouver en magasin davantage de produits vrac, c’est avec une conviction forte que nous souhaitons co-innover pour développer de nouveaux modes de consommation alternatifs et répondre toujours mieux aux attentes de nos consommateurs.
La compréhension du consommateur étant au cœur de notre démarche et l’innovation notre fer de lance, nous allons développer nos connaissances en mutualisant nos compétences techniques et humaines, avec l’ambition d’inspirer d’autres acteurs !
*Observatoire du rayon vrac 2021 – 4ème édition. Win minute, Edition Dauvers
